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Edición 7    16 de diciembre de 2019

Restaurantes de Madrid

Con platos y bocados de Japón, Thailandia, Vietnam o China, en la calle de Velázquez

Un viaje culinario en toda regla por lo más representativo de las principales cocinas del sudeste asiático, con el 'sushi' como actor protagonista y un elenco de ingredientes, sabores y recetas de Japón, Vietnam, Tailandia y China. Todo sin salir de un mismo local, en el que la decoración también traslada al comensal a distintos escenarios orientales. Es Nacionsushi, una propuesta informal y divertida válida para todos los paladares por la extensión de su carta, que abre sus puertas en el 47 de la calle de Velázquez.

Abre 'sucursal' tras el éxito en pleno barrio de Salamanca

Tras el éxito de su local en pleno Barrio de Salamanca, a los dos años de abrir sus puertas en la calle de Velázquez, La Clave inauguraba recientemente local en Tres Cantos con la intención de renovar la cocina tradicional en el Norte de Madrid de la mano de los chefs Juan Pozuelo y Pepe Filloa.

Para los menos carnívoros, los arroces o pescados a la brasa como alternativa

Los amantes de las experiencias gastronómicas del más alto nivel ya no tienen que desplazarse hasta Jiménez de Jamuz, en León, para probar las famosas carnes de El Capricho, que José Gordón cría y envejece en su finca leonesa y que recibieron el reconocimiento de la revista Time como “la mejor carne roja del mundo”.

Une ocio y gastronomía e invita a "soñar despiertos" del 20 al 30 de junio

Con la llegada del verano, hasta 20 terrazas de Madrid, situadas en sus calles o en las azoteas de algunos de sus principales edificios, unen fuerza para dar la bienvenida a la época estival con un abanico de actividades propuestas, que serán de carácter gratuito hasta completar el aforo. Se trata de una nueva edición de GatoTerrazas.

Ramses (with) Arzak Instructions

Ramses está de estreno. El icónico espacio gastronómico de la plaza de la Independencia incorpora el sello Arzak a su propuesta. Arzak Instructions irá marcando, poco a poco, los diferentes espacios de esta casa.

Desde el 14 de junio y hasta el 14 de septiembre, el Olivar de Castillejo se convierte en el lugar imprescindible donde vivir las noches de verano en compañía de la mejor música en directo y una propuesta gastronómica de temporada. Una hectárea, en el centro del distrito de Chamartín, repleta de vegetación y tranquilidad y un punto de encuentro del mundo de la cultura.

Zalacaín recupera esplendor en esta su tercera etapa con la búsqueda de un doble equilibrio perfecto: entre la cocina y la sala, por un lado; y entre lo tradicional y la innovación, por el otro.

Cuando uno llega a la edad de 45 años es posible, bastante posible, que haya probado las mieles en el esplendor de la juventud. Cuando uno llega a la edad de 45 años es probable, bastante probable, que haya probado los sinsabores que le supuso la pérdida de aquellos brillos que tuvo tiempo atrás. Cuando uno llega a la edad de 45 años es presumible, bastante presumible, que ande probando en búsqueda de aquel viejo esplendor, desde el reposo que dan los años, con el conocimiento que da la experiencia y armado con la paciencia que da la sabiduría.
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