www.gacetaslocales.com
Edición 7    22 de enero de 2020

Nutrición

Más sostenibles, más baratos y con los nutrientes intactos

Potenciar los alimentos de temporada tiene muchas ventajas, entre otras, alimentos con más sabor, más nutrientes y precios más ajustados. Un buen alimento para el otoño son las legumbres, ricas en hidratos de carbono complejos como fuente de energía, además de fibra, vitaminas y minerales; puedes añadirlas como ingrediente en una amplia variedad de platos: en ensalada, como guarnición, en crema, en guisos. Otro alimento, que no debe faltar son los frutos secos. Nueces, avellanas, almendras, castañas… Son fáciles de tomar y tienen propiedades nutricionales muy interesantes.

El doctor López Tallaj, autor de ‘Come y Crece’, apuesta por un enfoque preventivo de la alimentación infantil

Ni los niños se crían bien por estar gorditos, ni ‘queman’ todo lo que consumen. La alimentación infantil también arrastra sus falsos mitos, que se transmiten de generación en generación y que tienen que ver, en algunos casos, con el nivel socioeconómico y cultural de las familias. En otros, se trata de una manipulación intencionada, explica el doctor López Tallaj, para quien la idea de que a los niños no les daña lo que comen por su “juventud orgánica” es una mentira fabricada por la industria alimentaria y distribuida masivamente por la publicidad.

La nutricionista Elena de la Fuente, del Hospital Quirónsalud San José

El otoño es una época de cambios. Volvemos a la rutina de colegio, universidad, trabajo… y, ¡cómo no!, hacemos una lista con nuevos propósitos, como regresar al gimnasio o cuidar nuestra alimentación. De ahí que la nutricionista Elena de la Fuente, del Hospital Quirónsalud San José, insista en la necesidad de llevar una alimentación sana y equilibrada, no solo durante esta época del año, pues “nos va a repercutir en la salud, el estado de ánimo, el sistema inmunológico, el descanso, etc. Por ello, debemos retomar o iniciar una rutina saludable de alimentación y ejercicio”.

Consulta de Nutrición, Hospital Quirónsalud San José

El pescado es un alimento que contiene una fuente de proteína de alto valor biológico (es decir, todos los aminoácidos esenciales) y un perfil de lípidos mucho más saludable que el de otras proteínas.

Un estilo de vida y una valiosa herencia cultural

El último Informe del Consumo Alimentario en España, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destaca el papel relevante de los mayores de 65 años en la preservación de hábitos y costumbres mediterráneas.

Complejo hospitalario Ruber Juan Bravo

Se acerca el verano, las vacaciones, las terracitas, el picoteo… Unos días de asueto en los que tendemos a no ser demasiado cuidadosos con nuestra dieta y en los que, si no nos andamos con ojo, es probable que cojamos unos cuantos kilos de más que luego nos va a costar quitarnos de encima.

Campaña ‘Crecer a lo Alto’

El 17,6 % de los jóvenes de la región tiene exceso de peso y solo el 19 % consume las 5 raciones diarias de fruta y verdura recomendadas. Con esta campaña se invita a los jóvenes a subir fotos en Instagram con un #Retosaludable y optar a premios cada semana. La campaña se inició el pasado jueves, pidiéndole a los adolescentes fotos con su fruta preferida.

Se desarrollarán los días 7, 8 y 14 de marzo

El Centro Médico Quirónsalud Tres Cantos ha organizado, los días 7, 8 y 14 de marzo unas jornadas de nutrición a cargo de la especialista en Nutrición y Dietética del Centro, Marta Barrena.

Cuentan con servicios desde podología a traumatología, fisioterapia, medicina estética y nutrición

La Clínica Sánchez Doblado es una clínica de especialistas en el pie y en el tratamiento de lesiones musculares derivadas de él, basada en el bienestar corporal, cuidado y prevención de todo tipo de lesiones, deportivas o relacionadas con actividades de la vida diaria.

Estopa, Elena Furiase y Sergio Dalma entre los artistas que apoyan la campaña de la Asociación NUPA

¿Te imaginas no poder comer nada por la boca? ¿Cómo sería tu vida si vivieras conectado a una máquina de nutrición parenteral? ¿Y si tu hijo estuviera en lista de espera para un trasplante de ocho órganos vitales? Mikel Erentxun, Carlos Sobera, Lydia Bosch, Manu Tenorio, Emma García, Poty Castillo, Begoña Maestre, Elena Furiase, Roberto García, Estopa, Nieves Álvarez, Javier Pereira y Sergio Dalma compartieron con las familias de NUPA la realidad de más de 400 personas en nuestro país que conviven con una enfermedad rara.

Mantener una dieta equilibrada, limitar la ingesta de dulces y grasas y practicar un poco de ejercicio son algunas de las claves para mantenernos saludables

Las fiestas navideñas son una época propicia para descuidar las pautas de alimentación habituales, lo que puede producir aumento de peso y afectar negativamente a nuestra salud. “Los españoles podemos engordar una media de tres a cinco kilos durante las fiestas de Navidad. Sin embargo, es posible disfrutar un menú navideño rico y variado durante las fiestas, manteniendo el resto de días los hábitos alimentarios y haciendo algo de actividad física para no aumentar peso. La clave no está en comer menos sino, sobre todo, en elegir mejor lo que vamos a comer”, según explica el Dr. Miguel Ángel Escartí, cirujano Bariátrico y Metabólico en HLA La Vega (Murcia).

España puede convertirse en uno de los paises más envejecido del mundo para 2050

El coste sanitario se puede quintuplicar si no se actúa de forma precoz frente a la fragilidad, la principal causa de dependencia. España puede llegar a ser en el año 2050 el país más envejecido del mundo, con un 40% de la población por encima de los 60 años. Los pacientes frágiles son el 10% de la población mayor, pero gastan el 40% del total de recurso.

Se han realizado valoraciones geriátricas a los mayores que se han acercado al centro

El Servicio de Geriatría del centro ofrece una atención integral al mayor, centrada en la prevención. Se han impartido talleres de seguridad vial, nutrición y defensa personal para la tercera edad.

Los cuidados cutáneos son imprescindibles

El próximo 19 de octubre se celebra el Día Internacional del Cáncer de Mama y la doctora García, basándose en su conocimiento científico y en el poder de la naturaleza, nos habla de algunos de los productos de la firma Terai Cosmética que pueden ayudar al confort diario de la piel de pacientes oncológicos.

Miércoles 18 de septiembre, a partir de las 20.30 horas en el Teatro Kapital de Madrid

La ganadora representará a España en el certamen Miss Universe 2019. El certamen de Miss Universe Spain 2019 celebra la gala de elección y coronación de la mujer más bella de España en el Teatro Kapital en Madrid, donde aspiran a este título un total de 18 candidatas de toda la geografía española.

El sector cárnico de Mercamadrid celebra su aniversario con una jornada de puertas abiertas el próximo 16 de septiembre

Referente en calidad, variedad de producto, trazabilidad, profesionalidad y formación de precios competitivos para el conjunto del sector nacional, el Mercado Central de Carnes cumple su segunda década. En la jornada conmemorativa que se celebrará el próximo lunes, se realizarán, desde las 12.00 horas, exhibiciones de corte, deshuesado y degustación de productos cárnicos.

Hidratación, energía y cuidado de la piel

Hacemos la lista de la compra vacacional con el experto en nutrición. Es la hora de prepararse, hasta que lleguen las vacaciones, para los sudores y los aires acondicionados. También la alimentación cambia estos días; el organismo va a adaptándose al aumento de la temperatura y apetecen comidas refrescantes. Será la termogénesis, la facultad que tiene el organismo de consumir calorías mientras digiere los alimentos, la que determine finalmente cómo nos sentiremos al rato de ingerirlos y si nos engordarán o no.

No dejar a los menores sin vigilancia es clave para evitar accidentes en el agua

En España, las piscinas privadas aún no están sometidas a normas obligatorias. En cuanto a las comunitarias, las normas varían en función de Comunidades Autónomas y ayuntamientos. Por ello, desde la AEPap, con ocasión de la llegada del verano y de las vacaciones escolares, se recomienda extremar las precauciones en estos espacios y, en general, en todas las actividades acuáticas y al aire libre.

Servicio de ORL, complejo hospitalario Ruber Juan Bravo

Dentro de la especialidad de ORL existen una serie de patologías que, por su especificidad y complejidad, requieren mayor tiempo de consulta y una exploración más individualizada, así como la utilización de medios diagnósticos específicos.

Campaña #Muéstranos

Hace unos años, el término ‘mujeres reales’ empezó a golpear con fuerza en la pantalla de la televisión.Y lo que es más importante, también comenzó a hacerlo sobre las conciencias, invitando a la sociedad a cuestionar los patrones de belleza establecidos. Conscientes de que aún queda mucho camino por recorrer en el ámbito de introducir la belleza real en el imaginario común de los cánones estéticos, Dove se ha unido junto con la plataforma de imágenes Getty Images y con el colectivo de mujeres creativas Girlgaze, para crear el primer banco de imágenes de mujeres reales, bajo el nombre #ShowUs o #Muéstranos.

Mercados de Madrid

¿Por qué crees que los mejores cocineros compran en mercados tradicionales? Porque es precisamente en los mercados de toda la vida donde podemos garantizar la calidad del producto fresco, a un precio justo.

Nueva Unidad de Patología Mamaria en el hospital HLA Universitario Moncloa

Los profesionales se reúnen semanalmente para decidir el abordaje más adecuado en cada caso, teniendo en cuenta el bienestar físico y psicológico del paciente.

Desde un photocall hasta concursos de belleza canina

Este fin de semana, el recinto ferial de Ifema acoge la mayor reunión de España en torno a los animales de compañía. En 100x100 Mascota habrá juegos interactivos, concurso de belleza canina, talleres de peluquería y nutrición, entre otras cosas. Para ir con tu mejor amigo, hay que inscribirse primero.

Ruber Juan Bravo

El déficit de la enzima digestiva Diamino Oxidasa (DAO) afecta a un 20% de la población. Se trata de una proteína que degrada la histamina, una molécula que está presente en gran parte de los alimentos de nuestra dieta cotidiana, por lo que es fundamental detectar a tiempo un déficit de la misma, ya que en muchos casos podemos estar tirando piedras sobre nuestro propio tejado.

Vivo Diagnóstico

El Hospital de Día Pío XII, sito en el madrileño barrio de Chamartín, se fundó hace más de 40 años y se caracteriza por la personalización en el trato al paciente y la experiencia de sus profesionales. Ahora, ha confiado la gestión del Servicio de Diagnóstico por Imagen a la empresa VIVO diagnóstico, que, aun teniendo en Madrid su sede administrativa, se estrena en la capital, tras más de 20 años trabajando en el resto de España.

Alimentación y el deporte en los mayores

Los músculos juegan un papel clave en la calidad de nuestra vida cotidiana y, si no se cuidan adecuadamente, podemos perder capacidad funcional más rápidamente. Con la llegada a la década de los 40 y los 50 se produce una pérdida de masa muscular, una circunstancia que tiene que ver con la cantidad de proteínas que se ingiere, que quizá no sea proporcional con las que el cuerpo necesita.

Quinta edición de Artesana Week Lavapiés

Quinta edición, hasta el domingo 7 de abril, del Festival Artesana Week Lavapiés (AWL). Más de 400 variedades y 50 actividades, y siete productores en ‘la senda de los nómadas’... 33 cerveceras independientes pinchan más de 400 variedades en 31 locales del barrio madrileño.

Con representación en 14 países, y 200 expertos internacionales, se ha convertido en una entidad de referencia nacional y mundial en nutrición y ciencia

Promover hábitos alimentarios y estilos de vida saludables en niños es una de sus iniciativas para abordar problemas de salud pública, particularmente, el sobrepeso y la obesidad infantil.

Para elaborar una comida o cena saludable durante las fiestas es importante anticiparse y pensar en el menú a cocinar

Hay que evitar hacerlo todo a última hora para no abusar de los alimentos más calóricos y grasos. Que si las comidas y cenas de empresa, con los amigos y la familia… Si no quieres que tanto exceso pase factura a tu cuerpo y evitar el efecto rebote, no es aconsejable hacer dietas milagro ni exprés los días previos, para no llegar con ansia a estas celebraciones.

El pescado tiene muy buena digestibilidad y se recomienda su consumo dentro de una dieta equilibrada de, al menos, entre 3 a 4 raciones a la semana, tanto de pescado blanco como de pescado azul

El pescado es un alimento que contiene una fuente de proteína de alto valor biológico (es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales) y un perfil de lípidos mucho más saludable que el de otras proteínas.

Lola Moreno, en la clausura y entrega de premios del III Torneo de Cocina de Orpea

La Comunidad de Madrid ha realizado en lo que va de año un total de 1.373 inspecciones en sus centros de mayores, a través del Plan de Calidad e Inspección 2017-2018, que vela por la atención que reciben las personas usuarias de los Centros de Servicios Sociales y Servicios de Acción Social de la región.

Como complemento a la cirugía muchos pacientes reciben tratamiento con iodo-131, con el objetivo de eliminar cualquier resto de tejido tiroideo que haya podido quedar en el cuello

El lunes 24 de septiembre se celebra el Día Mundial y el viernes 28 el Día Nacional del cáncer de tiroides. El pasado día 24 de septiembre se conmemoró el Día Mundial del Cáncer de Tiroides, y el 28, el Día Nacional. Con este motivo, el Dr. Jorge Martín Gil, especialista en cirugía general y del aparato digestivo, y la Dra. Verónica Sánchez Rivas, especialista en Endocrinología y Nutrición, responsables de la Unidad de Cirugía Endocrina del Hospital Quirónsalud San José, señalan que aunque la incidencia de cáncer de tiroides ha ido en aumentado, la mortalidad no se ha modificado y todo parece apuntar a que los nódulos tiroideos que antes pasaban desapercibidos ahora se detectan más tras el aumento de estudios por imagen.

Este convenio de colaboración, enmarcado en la misión de Carrefour de liderar la Transición Alimentaria para todos, permitirá impulsar proyectos de investigación en el campo de la alimentación y la nutrición, para identificar tendencias en los hábitos del consumidor y vías para impulsar una alimentación más saludable

La Universidad CEU San Pablo y Carrefour colaboran para la constitución de la ‘Cátedra Carrefour de Alimentación y Nutrición‘, con el objetivo de proporcionar la información científica necesaria sobre las tendencias del consumidor en relación con la alimentación, así como su adecuación a las recomendaciones para establecer un modelo alimentario saludable.

La entrega de los galardones tuvo lugar en el Santa Teresa Shop de la C/Jorge Juan, 28

Sandra Ibarra y su Fundación recibieron el premio “Somos lo que Comemos” en la categoría de Solidaridad por su labor financiando becas y alentando campañas públicas dirigidas a ayudar a afrontar el cáncer con positividad. Este año, el resto de premiados son los reputados influencers Rebeca Labara (“A trendy Life”), Isabel del Barrio (“On my training shoes”) y Clara Villalón (“Miss Migas”) por dedicar sus blogs y redes sociales a fomentar entre sus miles de seguidores, la importancia de seguir una alimentación saludable, el ejercicio físico, el trabajo y la actividad social. Santa Teresa quiso colaborar con la 'Fundación Sandra Ibarra' otorgando un porcentaje de las ventas de su nuevo producto, el Salmorejo con Quinoa durante la presente campaña.

La Comunidad informa de los efectos saludables de la dieta equilibrada

La Comunidad de Madrid insiste en los efectos saludables de la dieta mediterránea, basada en un alto consumo de verduras, hortalizas, frutas, cereales integrales y legumbres.

A través del programa CuídatePlus, de la Consejería de Educación

La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha este curso el Programa Educativo CuídatePlus, cuyo objetivo es fomentar los hábitos de vida saludables desde la infancia, a la vez que promueve el trabajo en equipo y la creatividad entre los escolares. Esta es una de las muchas iniciativas que lleva a cabo el Gobierno regional para para promover la educación para la salud desde edades tempranas y prevenir la obesidad infantil.

Aunque este año el invierno nos haya regalado algunos días extra para llevar el abrigo, el verano está a la vuelta de la esquina y muy pronto será momento de volver a usar la ropa que deja a la vista los excesos del año anterior

Para poner el cuerpo a tono para la primavera, aquí te dejamos diez recomendaciones de los expertos para mantener el abdomen plano durante todo el año.

Carme Ruscalleda ha iniciado el año con la misma ilusión de siempre, renovando sus siete estrellas Michelín en los tres restaurantes que regenta, y con un nuevo recetario, ‘La magia de la cocina’, con el que espera que los lectores se enamoren de la cocina

Carme Ruscalleda inicia el año con la misma ilusión de siempre, tras renovar sus siete estrellas Michelin en los tres restaurantes que regenta, y con un nuevo recetario, La magia de la cocina, aunque advierte que a sus 65 años es consciente de que “como los yogures, ya tengo cercana la fecha de caducidad”. Comenta, entre risas, que “la fecha del yogur esta ahí, aunque yo no la siento, disfruto mucho con mi trabajo y tengo la fortuna de que la salud me trata bien, tengo un equipo humano que apuesta por mi filosofía de cocina y tengo muy buena respuesta del público”, por lo que, asegura, “me gustaría alargar al máximo esa ilusión, esa fuerza”.

Elena de la Fuente, nutricionista del Hospital Quirónsalud San José, asevera que las bebidas alcohólicas no solo no son sanas, sino que tampoco es sensato aconsejar su ingesta

Es muy común escuchar frases como “una copa de vino al día es saludable”, “el consumo moderado de alcohol tiene efectos beneficiosos para la salud”, “un chupito después de comer es digestivo”, “la cerveza previene el cáncer”, etc., etc. Son algunos de los mantras más repetidos en todo tipo de conversaciones: familiares, laborales... Sin embargo, como asegura Elena de la Fuente, nutricionista del Hospital Quirónsalud San José, “todos aquellos mensajes que relacionan el consumo de alcohol con la prevención de enfermedades cardiovasculares y otros beneficios sobre la salud hay que tomárselos con mucha prudencia”.

La Escuela Superior de Mayores propone interesantes cursos­­­­

Argón Formación y Servicios es una consultora de formación con 20 años de experiencia, consolidada en dos principios fundamentales: Calidad y Servicio. Desarrolla soluciones formativas tanto a empresas como a particulares ante las necesidades detectadas. Dentro de su ámbito profesional, desde hace 10 años lleva a cabo distintos talleres de formación para mayores.

Proteínas vegetales

Las proteínas pueden ser de rápida o de lenta absorción. La proteína del suero se digiere de forma rápida, en tanto que la caseína se digiera más lentamente. Razón por la cual se han realizado estudios para saber si es mejor para la síntesis de proteínas y la construcción muscular que la digestión de la proteína sea lenta o rápida.

Según se desprende del estudio ’Percepción y hábitos de salud de las familias españolas sobre nutrición infantil’

Siete de cada diez niños y niñas madrileños (73,1%) ven la tele o manipulan una pantalla táctil o el móvil mientras comen, según el V Estudio CinfaSalud: ‘Percepción y hábitos de salud de las familias españolas sobre nutrición infantil’, avalado por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP). De ellos, el 45,8% lo hace a veces y dos de cada diez (22,2%), habitualmente, mientras que el 5,1% siempre tiene una pantalla delante cuando está a la mesa. De acuerdo a la investigación, Andalucía es la comunidad española donde más número niños y niñas tienen este hábito (82%), mientras que en el otro extremo se halla Navarra, donde solo la mitad de los escolares (53,3%) ve la tele o manipula una pantalla táctil cuando come.

Seguro que más de una vez te has preguntado si estás adquiriendo los nutrientes necesarios en tus comidas

La falta de alguno de los nutrientes puede generar riesgos para nuestra salud, incluso llegar a provocar una desnutrición. Este es un problema al que suelen tener que hacer frente las personas que no comen algún alimento, como pueden ser los veganos.
  • 1