Edición 7
27 de enero de 2020, 21:10:44
Especiales

La nutricionista Elena de la Fuente, del Hospital Quirónsalud San José


En otoño, rutina saludable de alimentación y ejercicio

Por Gacetas Locales

El otoño es una época de cambios. Volvemos a la rutina de colegio, universidad, trabajo… y, ¡cómo no!, hacemos una lista con nuevos propósitos, como regresar al gimnasio o cuidar nuestra alimentación. De ahí que la nutricionista Elena de la Fuente, del Hospital Quirónsalud San José, insista en la necesidad de llevar una alimentación sana y equilibrada, no solo durante esta época del año, pues “nos va a repercutir en la salud, el estado de ánimo, el sistema inmunológico, el descanso, etc. Por ello, debemos retomar o iniciar una rutina saludable de alimentación y ejercicio”.


Esta especialista ofrece consejos muy sencillos, pero que también reclaman ciertas dosis de voluntad, que ayudan para comprometerse con un estilo de vida más saludable:

• Consumir alimentos de temporada. Porque van a conservar perfectamente sus propiedades nutricionales (vitaminas, minerales, fibra). Además, mantienen sus propiedades organolépticas de textura, color y sabor. Han seguido su proceso de crecimiento y maduración natural, sin métodos artificiales que lo aceleren.

Las frutas y verduras de temporada contienen nutrientes necesarios para cada estación. “Las de otoño, por ejemplo, son muy ricas en determinados antioxidantes que van a reforzar nuestro sistema inmunológico para prevenir de esfriados y que no nos afecte tanto el cambio de estación”, resalta Elena de la Fuente.

• Iniciar alguna actividad física. La práctica de actividad física es necesaria para mantener una buena forma, mejorar nuestro estado anímico, fortalecer huesos y músculos, reforzar el sistema inmunológico, prevenir enfermedades, etc. “Hacer ejercicio no es sinónimo de ir al gimnasio; lo importante es que incorpores en tu rutina alguna actividad que te guste y que puedas compatibilizar en tu día a día (patinaje, yoga, pilates, natación...). También puedes proponer a tu entorno (amigos, pareja...) quedar para ejercitaros, montar en bici, practicar senderismo los fines de semana, salir a caminar determinados días de la semana...”, insiste.

Hacer ejercicio en compañía tiene beneficios adicionales. Algunos estudios demuestran que ejercitarse en compañía aumenta la regeneración neuronal, además de mejorar nuestras relaciones personales e incrementar la adherencia a la actividad.

• Acostarse pronto. En verano los horarios son más flexibles, al ser los días más largos acabamos cenando y acostándonos más tarde. Al llegar el otoño y aprovechando que tenemos menos horas de luz un buen propósito sería cenar e irnos a la cama antes para descansar de manera adecuada. Está demostrado que dormir poco, además de afectar a nuestro rendimiento y actividad durante el día, también está relacionado con mayor riesgo de sobrepeso u obesidad. Cuando no se descansa lo suficiente durante la noche, o la calidad del sueño no es buena, se produce un aumento de las hormonas que aumentan la sensación de hambre y apetencia por alimentos ricos en grasas y azúcares.

• La planificación, el mejor aliado. “Haz la lista de la compra de todo lo que vayas a necesitar durante la semana. En ella deben predominar los alimentos vegetales (frutas y verduras de temporada, legumbres, cereales integrales, frutos secos...). Evita comprar productos procesados (embutidos, galletas, cereales de desayuno comerciales...)”, sugiere Elena de la Fuente, quien aconseja diseñar un menú de comidas para esa semana. Para la preparación del menú semanal hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones, según la nutricionista:

–Verduras a diario en comida y cena.
–Hidratos de carbono complejos a diario, a modo de guarnición, como quinoa, arroz integral, boniato, patata…
–Legumbres, como mínimo, tres veces por semana, elaboradas de manera sencilla como plato principal o junto con una buena ración de ensalada.
–Frutas enteras, no zumos, por lo menos tres veces al día, consumidas como tentempié de media mañana o merienda, en el desayuno, como postre en las comidas principales, cuando se quiera.
–Alimentos frescos, no procesados.
–Pescado (blanco y azul) con más frecuencia que carne.
–Aceite de oliva virgen extra en crudo, como aliño.

Más información, pueden ponerse en contacto con el Hospital Quirónsalud San José, a través del teléfono 91 068 70 00 y en la web.

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